Alsace

アルザス
 
　フランス北東部のライン河をはさんでドイツ国境に接する位置にあり、ヴォージュ山脈の東斜面に葡萄畑が展開しています。またアルザスは、ドイツワインと同じような葡萄品種を原料に、ドイツワインとはまた別の独特の風味をもった辛口白ワインを造っています。
　アルザス地方の葡萄は、この地方の乾燥した長い夏によって、果実のエッセンスがたっぷりと凝縮し、驚くほどの芳醇なブーケを持つワインになります。ドイツの白ワインが、しばしば柔和で甘美な香りのワインをめざすのに対して、ここアルザスのワインは、とびきりのフランス料理を見事に引き立てる強さ、フルーティーでありながら、あくまでドライな辛口を求めています。
　アルザス地方で生まれたワインは、フランスの多くのワイン生産地区と違って、ワインに土地名をつけるのではなくて、原料葡萄の品種名で名前をつけています。