2015 シカモア・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン
フリーマーク・アビー
Sycamore Vineyards Cabernet Sauvignon
Freemark Abbey
ボッシェから南に約2Km、マヤカマスの向かいに位置する、より冷涼な約9.7haの畑。 ドライファーミングを実施し、ビオディナミ農法で農作業を行う。
豊かな粘土質ローム層土壌。 小さなブドウの実がなるのが特徴で、しっかりと深く濃い色味と、黒カシスの香り、森の中のようなノートな複雑味がもたらされる。
5日間の低温醸しの後、24-30度で10-28日間発酵。フレンチオーク(新樽63%)で27.5ヶ月熟成。
熟した黒カシスとブラックベリーのアロマ、森の中、ココア、深みのある黒系果実の香り。樽由来のスパイス香がしっかりと感じられます。
| ヴィンテージ | 2015 |
| 原産国 | アメリカ |
| 産地 | カリフォルニア |
| 地域 | ナパ |
| アペラシオン | ラザフォード |
| 生産者 | フリーマーク・アビー |
| 色 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニョン88％、メルロー4%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン4％ |
| 味わい | フルボディ |
| アルコール度数 | 14.5% |
| ワインアドヴォケイト | 97+ |
ナパで16番目に設立されたワイナリーで、ナパのワイン産業発展に大きく貢献し続けてきたフリーマークアビー。1976年パリスの審判では、唯一、赤ワイン白ワインともに出品しました。1985年より携わっているワインメーカーのテッドはラザフォードのカベルネにこだわり、今なお貢献しています。2006年ジャクソンファミリーワインズがワイナリーを購入。
Freemark Abbey
Category
