Domaine d’Auvenay

ドメーヌ・ドーヴネ

フランス:ブルゴーニュ
 
 

マダム個人が単独で所有する究極のドメーヌ

 1988年、マダムはドメーヌ設立と同じ年に、夫のマルセル・ビーズと共に、サン・ロマンの高台にあるドメーヌ・ドーブネを購入。現在マダムはラベルに描かれた館に住んでいます。ドメーヌ・ルロワとの違いは、ドメーヌがマダム、ファミリー、高島屋で1/3ずつ所有しているのに対し、ドーブネは100%マダム&夫の持ち物です。それ故に人の意見に左右されない、マダム究極のワイン造りが行われています。
 
 
Blanc
2000 ブルゴーニュ・アリゴテ スー・シャテレ
¥7,350  品切中
アリゴテ種としてはやわらかい酸味を持ち、その果実味の強さと後味の長さが特徴的です。
2004 オークセイ・デュレス
¥15,750  品切中
豊かな果実味、伸びやかな酸味をもちます。
2004 オークセイ・デュレス レ・クルー
¥15,750  品切中
はじける果実味とボリューム感があります。調和した味わいはドメーヌの特徴です。
2004 オークセイ・デュレス レ・ブトニエ
¥15,750  品切中
1997 ムルソー レ・ナルヴォー
¥15,750  品切中
Rouge
2000 マジ・シャンベルタン
¥105,000  品切中
1995 マジ・シャンベルタン
¥63,000  品切中
1997 ボンヌ・マール
¥73,500  品切中
やさしい母を意味するボンヌマールは果実味の優しさが特徴でタンニンと共に感じるスパイシーさに深遠な印象を持ちます。

 当店のルロワ・ワインは、マダム・ルロワがギャランティ(保証)した蔵出し直輸入ワインです。日本における正規輸入業者・グットリブ㈱(旧社名:高島屋商事㈱)より届けられています。
 ルロワ社のワイン作りにおいては、まずブドウを育む「土」を大切にしています。畑は、生態系を壊さないように配慮され、除草剤、殺虫剤、合成肥料などを使用せず、また、どのような科学的処置もほどこしていません。その代わりに、地球の、さらには宇宙のリズムに従って畑を管理しています。それは、大地の働きや土壌の再生、そして一年のサイクルに沿って行われるブドウ作りに大変重要な作用を及ぼし、素晴らしい果実を生みだします。こうして作られたワインは、伝統的な方法で瓶詰めされ、瓶の中で熟成を重ねるうちに高貴で自然な澱を発生させます。この澱こそ、ワインが瓶の中で生きている証拠です。濾過などをして、この澱の形成を妨げないでください。それはワインから命を奪い、このワイン特有の長所の大部分を失うことを意味するのです。
 ワインは12度から15度の間の定温で、そして最低80%から85%の湿度の中で保管されなければなりません。これをおろそかにしますと、ワインの品質を劣化させる事になります。(バックラベルより)
 限定入荷のため、品切れおよび希望数量が揃わない場合はご容赦ください。