2013　アスー5プットニョシュ
トカイ・オレムス

Aszu 5 Puttonyos

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。
辛口のフルミントにアスー(貴腐ブドウ)をプットニュで5回加え、2日間マセレーション。ハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で約60日発酵、そのまま24から36ヶ月熟成。さらに12ヶ月以上瓶熟。

高い糖度とトカイならではの溌剌とした酸が素晴らしいバランスを見せる、生産者が最もお気に入りのアスー。濃厚な蜂蜜のような複雑な甘みと酸味のバランスが取れた味わいです。
 
ヴィンテージ情報
冬は暖かく雨が多かったため土壌が水分を蓄えました。6月、7月は雨が続き、8月は暑く乾燥していたが時折嵐と雹に見舞われました。秋は比較的暖かかったものの、夜は冷え込み、日中の晴天とあいまって、ブドウはこの地方独特の酸を備えました。アスーワインを造るのに最適なクラシカルなヴィンテージ。