2011 エックスヴィート・ブリュット・グラン・レゼルバ
リョパール
Ex-Vite Brut Grand Reserva
Llopart
リョパールのトップキュヴェ。96ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる希少品
70年以上の古い区画のブドウを使用。すべて有機栽培で手摘み収穫。最良の果汁を得るためテットドキュヴェで50%のみ抽出。ステンレスタンクで発酵、瓶内で96ヶ月以上熟成。ドサージュには自社畑のチャレッロを使用。
きめ細かく繊細な泡立ち。焼リンゴやキャラメルの香り。ナッツやバルサミコ、アニスなどの非常に複雑な風味が広がります。力強さがありますがクリーミーでなめらか。柔らかく長い余韻が続きます。
| ヴィンテージ | 2011 |
| 原産国 | スペイン |
| 産地 | カタルーニャ |
| 地域 | ペネデス |
| アペラシオン | コルピナット |
| 生産者 | リョパール |
| 色 | 白 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | チャレッロ60％、マカベオ40％ |
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 11.5％ |
| ワインアドヴォケイト | 93 |
カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして2019年に独立しました。
リョパール家の歴史は古く、1385年にはリョパール家の先祖ベルナルドゥス・レオパルディがリョパール・デ・スビラーツの土地を授けられたことが文書に記されています。その後リョパール家はブドウやオリーブなどの栽培を経て、18世紀にはワイン造りに専念しました。1887年に初めてカバの生産を開始。当時はフィロキセラの害が広がっている時代でしたが、畑に最も合うブドウを育て、品質向上を目指し弛まぬ努力で名声を高めました。以来「人生はブドウ畑から」をモットーに、ビオロジック栽培による高品質のカバを造り続けています。現在では高品質なカバの生産地コルピナットの発展を目指しています。
化学肥料は使用せず、すべての畑でビオロジックを実施しています。 グリーンハーベストを実施し、収量を制限。手摘み収穫を行います。
Llopart
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