2020 ブルゴーニュ・シャルドネ V.V.
ドメーヌ・ピエール・ラベ


Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes
Domaine Pierre Labet

ボーヌ村の樹齢約40年のブドウを使用。野生酵母で3ヶ月かけ350L樽(新樽20%)て発酵。20ヶ月熟成させます。
柑橘系や熟した洋梨にトロピカルフルーツのアロマ。いきいきとした酸にミネラルを思わせる風味豊かで、ほのかに樽のニュアンス。エレガントなブルゴーニュAC。

ヴィンテージ 2020
原産国 フランス
産地 ブルゴーニュ
地域 ブルゴーニュ
アペラシオン ブルゴーニュ
生産者 ドメーヌ・ピエール・ラベ
容量 750ml
ぶどう品種 シャルドネ
味わい 辛口
アルコール度数 13.5%
ワインアドヴォケイト  88
アランメドウズ  87
 

農法:ビオディナミ / ビオロジック


 
クロ・ド・ヴージョの最大の所有者(5.48ha) シャトー・ド・ラ・トゥールのオーナー、フランソワ・ラベが父、ピエールから引き継いだラベ家のドメーヌ。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに約9ha所有。認証は取っていませんが、1992年以来ビオロジックで栽培をし、2015年からビオディナミを実践しています。クロ・ド・ヴージョの壁の内側に建つシャトーにあるセラーでワインは造られ、白も赤も約19ヶ月じっくりシャトーで熟成させてから瓶詰めを行い、エレガントでスタイリッシュなワインを生み出しています。
 

Chateau de la tour
シトー派修道僧の建てた館で、今では利き酒騎士団(Confrerie des Chevaliers du Tastevin)に譲渡したことで、現在ブルゴーニュのブドウ畑の歴史を残す歴史遺産として、ワイン関連の博物館となっています。利き酒騎士団の会合で使われるほか、毎年11月第3土曜日から3日間にわたって開催される栄光の3日間(Les Trois Glorieuses)では、初日の土曜日にここで利き酒騎士団の入団式や晩餐会が行われます。