2022 ビビ
ドメーヌ・パルタジェ・ジル・ベルリオーズ


Bibi
Domaine Partage Gilles Berlioz

モンドゥーズとガメイをブレンドした濃厚な果実味と綺麗な酸が楽しめる。
キュヴェ名は当主であるジルのあだ名に由来。2020年が初ヴィンテージ。
 
果実味が豊かで、酸とのバランスに優れたエレガントな一本。

 
ヴィンテージ 2022
原産国 フランス
産地 サヴォワ
地域 サヴォワ
アペラシオン ヴァン・ド・サヴォワ
生産者 ドメーヌ・パルタジェ・ジル・ベルリオール
容量 750ml
ぶどう品種 ガメイ50%、モンドゥーズ50%
味わい ミディアムボディ
アルコール度数 11.5%
 
 
 

サヴォワ唯一の三ツ星ドメーヌ

1990年にジル・ベルリオーズが僅か0.8haの畑をレンタルして始めたドメーヌ。1代にして評価誌ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスにて三つ星を獲得しました。ジルは貧しい家の生まれで 、ドメーヌ開業後も妻のクリスティーヌが看護士として働きながらドメーヌを支えました。
 

 
その後少しずつ畑を拡大し、いまでは5.5ha(うち白4ha)を手掛けるに至ります。標高が高く、中には45度に及ぶ斜面もあり作業は困難を極めますがその中で2005年にビオロジックに転換 、現在はデメテール認証済。(近年取得した畑のみ転換中)また畑仕事は全て馬で行っています。ドメーヌ名のパルタジェは、一緒に働く人々と想いをシェアするという意味で後から付け加えられました。