2018 シラー
シルクウッド


Syrah
Silkwood

完熟したブドウのみを手作業で徹底的に選定し収穫。3日間にわたる低温醸しと、発酵中1日2回のパンプオーバーを行うことで、果実からの抽出を最大化。清澄は行なわず最小限のフィルタリングを経てボトリング。
完熟したシラーで造られるこのワインは、口の中で広がる果実味と力強くしっかりした骨格を持ちます。芳醇なアロマとバランスの取れた樽香があり、スムーズで心地良く続く余韻が印象的です。

 
ヴィンテージ 2018
原産国 アメリカ
産地 カリフォルニア
地域 スタニスラウス
アペラシオン スタニスラウス
生産者 シルクウッド
容量 750ml
ぶどう品種 シラー
味わい フルボディ 樽しっかり
アルコール度数 14.7%
 

シラーとプティ・シラーに特化したユニークなワイナリー。

設立当初から高い品質が認められ、ホワイトハウスの晩餐会やサミットの公式晩餐会でも何度も供されています。

 1979年、ナパ スプリングマウンテンにシャルドネに特化した造り手として創業しました。レーガンやブッシュ政権下でホワイトハウス御用達ワインとして使われたほか、各国サミットでもサーブされました。1982年にワインメーカーが亡くなり、ワイナリーは一時休止し、ブドウなどの栽培に専念しました。1998年に少量のプティ・シラーのワインの生産を開始、2002年にカリフォルニアステートフェアで「ナパ最高のワイン」と評価を受けたものの、火事でワイナリーが消失。3度目のスタートでは、モデスト近郊で、シラー、プティ シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの栽培を開始し、ローダイにワイナリーを所有しています。現在は、アメリカ国内のワインコンクールでメダルを受賞したり、ホワイトハウスから注文を受けたりと、順調に運営されています。

 年間降水量は300mm強と乾燥した地域ですが、シェラネバダ山脈からの雪解け水を利用したり、灌漑設備を設置したりして水分を帯びなっています。また、トゥオルムネリヴァーとドライクリークリバーの影響で、朝夕の冷涼な気候が保たれています。グリーンハーヴェストを行い、収量を制限しています。
発酵は厳選酵母を使用。熟成にはミディアムトーストのフレンチオークをメインに使用しています。