2016　シエピ
マッツェイ・フォンテルートリ

Siepi
Mazzei Fonterutoli

海抜260m、南?南西向きのシエピ畑のブドウを使用。タンクで発酵(26-28°C)、マセラシオンはメルロ14日間、サンジョヴェーゼ18日。熟成は18ヶ月フレンチバリック(内70%は新樽)。
凝縮感と複雑味が、このワインを信頼感のあるユニークなスタイルのワインに仕上げています。非常にしっかりとした構成、ニワトコ、プラム、ベリー類、白檀、タバコのノートに、長くは華やかなフィニッシュ。
 
ヴィンテージ情報
平年より暖かく雨の多い冬。春と初夏も雨が続き、6月末には雨が止み、夏の暑さが訪れました。夏は比較的穏やかでしたが、8月末から10月1週目までの昼夜の寒暖差がブドウの成熟を促し、アロマやポリフェノールが十分に備わった素晴らしいヴィンテージとなりました。非常に健全なブドウが収穫でき、セラーで醸造が進むと素材の良さが改めて証明されました。9月10日収穫開始、10月11日終了。