2020 ポマール PC クロ・ブラン
ドメーヌ・アルベール・グリヴォー
Pommard 1er Cru Clos Blanc
Domaine Albert Grivault
グラン・ゼプノに接する優れた区画。香り豊かでリッチな、表現力にあふれるワイン。収穫したブドウを70〜100%除梗し、14°Cで4日間低温マセレーション、5日間発酵という代表的な「つくり」の赤ワイン。華やかで果実味が特徴で、若いうちからお楽しみいただけます。
| ヴィンテージ | 2020 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ブルゴーニュ |
| 地域 | コート・ド・ボーヌ |
| アペラシオン | ポマール プルミエ・クリュ |
| 生産者 | ドメーヌ・アルベール・グリヴォー |
| 色 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
| 味わい | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 13.5% |
農法：リュットレゾネ
ムルソー村で1876年から続くドメーヌ。白5ha、赤1haを所有。現在は創立者アルベール・グリヴォーの孫に当たるバルデ家のドゥニーズ、ミッシェル、マルグリッドの3人兄弟が所有しており、ミッシェル・バルデ氏が葡萄栽培、ワイン作りを行っている。ムルソー・プルミエ・クリュの中でも満場一致で最上の区画とされ、もしムルソーでグラン・クリュに格付けするならここ、といわれるクロ・デ・ペリエールを単独所有していることで知られている。
理想のワインとは、「できるだけ伝統的な手法で得られたブーケ、豊かさ、複雑味を備え、テロワールの性格を完璧に再現したワイン」。白ワインはできるだけ果皮や種を傷つけないようにプレスされ、低温浸漬や発酵前マセレーションは行われず、17℃に管理されたカーヴの228Lの木樽に移されてヴィンテージによって10日～2ヶ月間醗酵される。その後20％の新樽比率で10ヶ月から14ヶ月間熟成される。スーティラージュ、コラージュを施された後、軽くフィルターを通して瓶詰めされる。
Domaine Albert Grivault
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