2020 ヴォーヌ・ロマネ PC レ・スショ
ドメーヌ・ド・ベレーヌ
Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
Domaine de Bellene
0.216ha。1937年に植樹されたロマネ・サン・ヴィヴァンに隣接するレ・スショの中心部にある区画。南向き斜面にあり、セレクション・マサルされたブドウが植えられている。収穫量はグラン・クリュ並の低収量。ビオロジックで栽培し、馬で耕作を行う。全てのぶどうを除梗せず全房で発酵。新樽比率50％。
| ヴィンテージ | 2020 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ブルゴーニュ |
| 地域 | コート・ド・ニュイ |
| アペラシオン | ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ |
| 生産者 | ドメーヌ・ド・ベレーヌ |
| 色 | 赤 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール |
| 味わい | フルボディ |
| アルコール度数 | 13.5% |
ビオロジックによるエネルギーに満ちたブドウから最高のワインを造る事を目指し、醸造のコンセプトはメゾン同様、樹齢の重ねた葡萄から各テロワールを反映させた自然なワインの表現。補糖、補酸は一切行わず、SO2の使用は最低限に抑えています。
赤ワインの除梗比率はヴィンテージ、パーセルにより異なりますが基本的にブルゴーニュの伝統的手法である全房発酵を理想としています。赤白共に小型のステンレスタンクにて低めの温度でゆっくり約30日発酵を行い、シュール・リーのまま樽熟成。白ワインは各畑の個性を引き出す為にワインに過度な重さを与える恐れがあるバトナージュは行っていません。
Domaine de Bellene
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