2023　ジュヴレ・シャンベルタン　PC　シェルボード　V.V.
ドメーヌ・フーリエ

Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes Vieilles Vignes
Domaine Fourrier

ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とするドメーヌで現在はジャン・マリー フーリエが担っています。所有する畑の多くは特級や1級畑で、樹齢が高いことでも知られています。
クロ ド ベースとマジ・シャンベルタンの下方に位置する「レ シェルボード」の0.67haの区画から造られます。
アメリカンチェリーやプラムに土や野生的なニュアンスも感じます。凝縮感のあるしっかりした骨格ながら、ビロードのようになめらかな口当たりの華やかなワインです。

ヴィンテージ 2023
原産国 フランス
産地 ブルゴーニュ
地域 コート・ド・ニュイ
アペラシオン ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ
生産者 ドメーヌ・フーリエ
色 赤
容量 750ml
ぶどう品種 ピノ・ノワール
味わい フルボディ
アルコール度数 13.5％
輸入元 豊通食料
 

農法：リュットレゾネ

　フーリエのワインの美点と言えば、その大部分が古樹から採れるブドウを使用していること。150年近くに渡り、代々続く一家だからこそ、最高のテロワールにこれほどまで古い樹を持つことができているのです。また、新樽の使い方は非常に慎重で、全てのキュヴェにおいて新樽比率を20％以内に抑えています。そうして造られるワインは、複雑で力強いスタイルながら、柔らかさもあり癒しのある味わい。 
　自ら｢テロワリスト｣と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず、自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。
 

ドメーヌ・フーリエのページへ

Domaine Fourrier

Category