2021 クロ・フロリデーヌ・ブラン
Clos Floridene Blanc
現代ボルドーの白ワインに革命を起こしたデュブルデュー教授の所有するシャトーです。このワインもその典型。果実のクリーンな香り、樽熟成や酵母に由来するまろやかな口当たりは見事です。
白ワインは14.7haの畑にSB55%、SE44%、MU1%を栽培し、スキンコンタクトを施した後25%の新樽比率で樽内発酵・熟成を約8ヶ月間行います。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。
| ヴィンテージ | 2021 |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | ボルドー |
| 地域 | グラーヴ |
| アペラシオン | グラーヴ |
| 生産者 | クロ・フロリデーヌ |
| 色 | 白 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデル |
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 12.5% |
クロ フロリデーヌはグラーヴ地区に位置し、白ワインのスペシャリスト、故ドゥニ デュブルデューが立ち上げ、所有していたワイナリーです。ドゥニ デュブルデューはボルドー大学醸造学部の教授で、ブドウ栽培から醸造まで幅広く研究を行い、世界中の白ワイン造りに多大な影響を与えた人物です。ボルドー大学で教鞭をとる一方、数々のワイナリーでコンサルタントとして活躍していましたが2016年、惜しまれながら67歳の若さでこの世を去りました。赤白両方の生産を行っていますが、特に白ワインはボルドーで造られる辛口白ワインのお手本ともいえるスタイルで、ソーヴィニヨン ブランのみずみずしいアロマと、グラーヴらしい鉱物感、塩味が見事に調和した味わいを楽しめます。
Clos Floridene
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