ロバート・パーカーJr.ボルドー第4版より
　ド・サルはポムロールで最も大きい畑を持つシャトーであり、アペラシオン唯一の壮大なシャトーを誇る。このシャトーはポムロールの北西端に位置しており、ブドウ畑は大半が砂質と砂礫が混ざった土壌にある。所有者と経営者はランベール家である。ポムロールで最も楽しめるワインとなりつつあり、純粋で、しなやかで、艶とまろやかさをもつ惜しみのない熟した果実味と、みずみずしい、絹のような個性が評価されている。ド・サルは1980年代と1990年代にはムラがあったが、最近のヴィンテージは、とりわけ好調である。力強く、攻撃的で、樽香の強い、大柄なワインではなく、いつもすぐ飲むことができる。しかも早熟なスタイルにかかわらず、優に10年から12年熟成を続けていくだけの力もしっかり持っている。
　安定した良好なワインとはいえ、サルは偉大なポムロールにならないだろう。だが、価格はいまだに控えめで、お値打ち感がある。
 
～一般的な評価～
　1980年代から1990年代半ばまでの困難な時期を経て、ド・サルは復活した。これは消費者にとってといニュースである。このシャトーは、最も価格がリーズナブルなポムロールの1つを提供している。
 
平均年間生産量：15万本
畑　面積：47.5ha、平均樹齢：30年、植樹密度：5600本/ha、平均収量：49hl/ha
育成：発酵とマセレーションは温度管理されたコンクリート槽（最高30℃）で18～24日間。マロラクティック後の18ヶ月の熟成は、半分が樽（毎年3分の1ずつ更新）で、の炉利は槽で（ローテーションは3ヶ月ごとの澱引きの時に行う）行う。清澄と、瓶詰の時には軽い濾過を行う。
ブドウ品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニョン15％、カベルネ・フラン15％
所有者：GFAデュ・シャトー・ド・サル