N.V. べレッシュ ブリュット・レゼルブ
Bérêche Brut Réserve
ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わな い。3品種を均等に1/3づつブレンドし、ヴァン・ド・レゼルヴを30%用いる。24ヶ月の瓶熟成。ホーロータンクと樽にて醸造。
| ヴィンテージ | N.V. |
| 原産国 | フランス |
| 産地 | シャンパーニュ |
| 地域 | シャンパーニュ |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
| 生産者 | べレッシュ・エ・フィス |
| 色 | 白 |
| 容量 | 750ml |
| ぶどう品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ |
| 味わい | 辛口 |
| ワインアドヴォケイト | 92 |
モンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち、世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っている。そのワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としている。天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持つ。ブリュット・レゼルヴ以外は全て王冠でなくコルクにて瓶熟成を行っている。
Bérêche et Fils
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