2021　ピノ・ノワール
フランソワ・ラべ

Pinot Noir
Francois Labet

カシスやブルーベリーリキュールなどのアロマに濃厚だが洗練された果実味を感じる味わい。ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックスタイルのピノ・ノワール。
 
コルシカ島の州都、アジャクシオの対岸の小さな村「プルネリ・ディ・フィウモルボ」の畑のブドウを使用。畑近くの施設にてステンレスタンクで発酵。3分の1をオーク樽、残りをステンレスタンクで熟成させ出来上がったワインをタンクでブルゴーニュまで運び瓶詰めしています。