文佳人 純米吟醸 雄町

Bunkajin Junmaiginjou Omathi


 

とろみのある濃醇で豊かな甘味、やや熟した果実香、まろやかでリッチな味わいが特徴のお酒です。


 

アルコール分:17 原料米:雄町  精米歩合:50%

アリサワ酒造
高知県香美市土佐山田町西本町1-4-1
 
 創業明治10年。現在は5代目(有澤浩輔氏)が、伝統の味により一層磨きをかけ、納得のいく製品を送り出す方針で、自らが杜氏として酒造りを行っています。当蔵の代表銘柄「文佳人」は、すべてが「寒の季節に少量仕込み」「槽搾り」「無濾過」「瓶火入後に-5度の氷温貯蔵」にて造り出され、爽やかで気品のある吟醸香と酸味が活きています。
 酒名「文佳人」は、明治の末から続いているもので、この言葉は、手紙や、文や詩歌、広くは学問など、あらゆる文の佳人=美人・・・という意味で名づけられています。
 
 
 

蔵元 Sake Brewery