Yarden
Golan Heights Winery
ヤルデン（ゴラン・ハイツ・ワイナリー）
イスラエル
ワイン発祥の地と言われるイスラエル最高のワイン
イスラエルのワイン造りは旧約聖書に記述が多くあり、起源は4000年前にさかのぼるといわています。1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリーは、フランスの伝統技術とアメリカのハイテクノロジーを導入し、シリア国境に近い標高1200メートルの高原で、火山性の土壌と冷涼な気候のもとでワイン造りが行われています。
「ヤルデン」は同ワイナリーのプレミアムブランドで、1987年にロンドンの「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」で金メダルとトロフィーを獲得。その後も多くのコンクールで賞を獲得するなど、世界的に評価されているイスラエル最高のワインです。
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2007 ヤルデン ブラン・ド・ブラン
Blanc de Blancs
Yarden
750ml 税込価格 3,650円
［白：辛口］
ぶどう品種：シャルドネ
トロピカルフルーツ、柑橘類、野生の花やトーストの香りが複雑かつ繊細にバランスを保っています。また、ドライで爽やかなフィニッシュも持っています。フォアグラのような濃厚な味を持つ料理から塩分や酸味の強いキャビアやスモークサーモン、また、新鮮な果物とも合います。イスラエル航空のファーストクラスで愛飲されています。
2013 ヘルモン マウント・ヘルモン ホワイト
Mount Hermon White
Hermon (Yarden)
750ml 税込価格 1,950円
［白：辛口］
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、セミヨン
メロン、柑橘類、キウイフルーツの香りや新鮮なハーブの香りのバランスがよく取れています。ミディアムボディのワインでフルーティなフィニッシュを持っています。新鮮な魚を使った料理や、ハトやキジにも良く合います。エアー・カナダで愛用されています。
2008 ヤルデン シャルドネ
Chardonnay
Yarden
750ml 税込価格 1,980円
申し訳ございません、品切中です。
［白：辛口］
ぶどう品種：シャルドネ
フレンチオークの小樽（新樽50％）で7ヶ月熟成。熟した洋ナシ、レモンなどとバニラの香りが混ざり合い、ふくよかな果実味がひろがります。
2012 ヤルデン ソーヴィニョン・ブラン
Sauvignon Blanc
Yarden
750ml 税込価格 1,980円
申し訳ございません、品切中です。
［白：辛口］
ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン
モモ、アプリコット、花を思わせる魅力的な香りとともにかすかなスパイスが表れ、その背景に広がる滑らかなオークが全てを際立たせています。
2012 ヘルモン マウント・ヘルモン レッド
Mount Hermon Red
Hermon (Yarden)
750ml 税込価格 1,666円
［赤：フルボディ］
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン42％、メルロ48％、カベルネ・フラン10％
深い赤紫色のチェリーやブラックベリー、熟したプラムの香りを放ちます。どっしりとした重みを持つボディとあふれる凝縮感、フィニッシュも長く優雅です。
2009 ヤルデン メルロー
Merlot
Yarden
750ml 税込価格 2,380円
申し訳ございません、品切中です。
［赤：フルボディ］
ぶどう品種：メルロー
ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、メルロもまた例外ではなく、熟したベリーやプラムの香りがオークやヴァニラ香と層を成し､またオレンジ、クローブ、チョコレート、さわやかで新鮮なハーブなどの香りを持っています。フルボディで、長く複雑なフィニッシュは、ベリー、オレンジ、オークの香りを伴います。子羊のローストやブラックペッパーソースのステーキ、といった濃い味付けの肉料理によく合います。また、コクのあるハードチーズなどとも好相性です。
2009 ヤルデン カベルネ・ソーヴィニョン
Cabernet Sauvignon
Yarden
750ml 税込価格 2,940円
申し訳ございません、品切中です。
［赤：フルボディ］
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン
「ワインスペクテイター」などの専門誌で、イスラエル最高の赤ワインとして紹介され、イスラエル航空のファースト・クラスでも採用される、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた逸品。熟した果実、カシスなどのニュアンスがあり、複雑性のある凝縮感のある味わい。
