Domaine A.et P.de Villaine
ドメーヌ･アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ
フランス：ブルゴーニュ
DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・ロンティ）の共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏が所有する“世界で最もお値打ちなワインの数々を造るドメーヌ”
高名な醸造家オベール・ド・ヴィレーヌ氏はDRCの経営を継ぐ前に父親から「自分のドメーヌを持ち、ドメーヌのワイン作り、ドメーヌ経営を学ぶように」という指示を受けており、フランスに戻って1971年に始めたのが「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」。
現在ドメーヌではオベール・ド・ヴィレーヌ氏の甥（サンセールのドメーヌ・デュ・ノゼに嫁いだマリー・エレーヌ夫人の息子）にあたるピエール・ド・ブノワ氏が運営の主体を担っている。所有畑は白14.7ha (うちアリゴテ78％、シャルドネ22％）、赤6.1ha (ピノ・ノワール100％）
ドメーヌのポリシーは「全ては葡萄とテロワールの個性をあるがままに表現するために」
有機農法によるぶどう栽培健全で高品質なぶどうを得るために、早くから農薬・除草剤・化学肥料を一切使用しないビオロジックによる栽培に取り組む。1986年にQualite-France の認証を受ける。また選定を厳しく行い、芽かきやグリーンハーヴェストを行うことなどによって、収穫量はAOCの規定よりも20％も低く抑えている。収穫は全て手摘みし、厳しい選果を行う。テロワールとぶどうの微妙なニュアンスを表現するため、自然酵母で発酵。熟成はワインによって大樽、オーク樽、ステンレスタンクを使い分けるが、ワインの自然な姿を邪魔しないよう、オーク樽は最小限にとどめている。瓶詰め時のSO2は最小限に使用し、赤ワインはノンフィルター。
Aligote d’Or（金のアリゴテ）
アリゴテ種はムルソーやペルナン・ヴェルジュレスなどコート・ドールでもかつて栽培されていたが、ブーズロンの地でその本領を発揮した。ブーズロンのアリゴテはブルゴーニュで唯一斜面に植えられ、独特の黄金色に色づくため「Aligote d’Or（金のアリゴテ）」と呼ばれ、他の土地で平地に植えられる「Aligote Vert（緑のアリゴテ）」とは区別される。ブーズロンのアリゴテは透明な果実感、リッチなミネラル、豊かなボディを特徴とし、1979年には“ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロン”がAOCに認定され、1997年には“ブーズロン”が独立した村名AOCに昇格した。ブーズロンACは、アリゴテの白のみを出す1つの村に与えられたブルゴーニュ唯一のアペラシオン。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはブーズロン村の最北部にある日当たりの良い斜面に約10haを所有。葡萄とテロワールの個性をあるがままに表現するための徹底したこだわりにより、完熟した果実のアロマを見事に引き出している。
| Stock List | ml | 税込価格 | |
| 2013 ブーズロン・アリゴテ |
白 | 750 | ￥2,840 |
| 2014 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クル・エメ |
白 | 750 | ￥2,840 |
| 2012 リュリー・ブラン PC グレジニー |
白 | 750 | ￥6,980 |
2013 ブーズロン・アリゴテ
Bouzeron Aligote
Domaine A.etP.de Villaine
750ml 税込価格 2,840円
［白：辛口］
ぶどう品種：アリゴテ
優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としますが、5〜7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。
2014 ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ブラン・レ・クル・エメ
Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Clous Aime
Domaine A.etP.de Villaine
750ml 税込価格 2,840円
［白：辛口］
ぶどう品種：シャルドネ
レ・クル（Clous）は、ブーズロンにある南向きの斜面にある畑の名前で、ドメーヌは3.1haの全てを所有。土壌は石灰岩が主体となっており、若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としているが、5～7年くらい熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長する。熟成にあたっては一部新樽を使用。
フレッシュで生き生きとした豊かなアロマと穏やかな酸味を持ち、果実のピュアさとリッチさが結びついた味わいです。大地からのミネラルと、ほどよい樽香とのバランスもよくとれています。
2012 リュリー・ブラン PC グレジニー
Rully Blanc 1er Cru Grecigny
Domaine A.et P.de Villaine
750ml 税込価格 6,980円
［白：辛口］
ぶどう品種：シャルドネ
0.549haの畑から樹齢約80年のぶどうから造られる希少なキュヴェ。
2012年がファーストヴィンテージ。
