名称の「NORA」はN:natural(自然)、O:original(原点)、R:refine(洗練する)、A:aeonian(永遠に)という意味を込めています。響きでは自然界「ノラ」を指します。
 
蔵内に存在する自然酵母と天然の乳酸菌により、「水もと仕込み」「酵母無添加」「瓶内二次発酵」にて醸し出された活性うすにごり酒。
クリーミーな泡立ちとともに上質な旨味が心地よく広がります。
 
瓶内二次発酵を行っていますので発泡しています。開栓時はご注意ください。
少しずつゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。
（スクリューキャップを少し回しては、閉めるを、繰り返してください。）
 

アルコール分：11　原料米：オオセト（香川県産契約農家）　 精米歩合：55%　 酵母：自然酵母

※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させ、その水を仕込み水として利用した酒母の造り方。